La Puglia e il 2° Campionato Mondiale di Pizza Contemporanea: Un Evento di Risonanza Globale
La Puglia si prepara a tornare sotto i riflettori del mondo gastronomico con il 2° Campionato Mondiale di Pizza Contemporanea, che si svolgerà dal 17 al 19 novembre 2025 presso il Parco delle Querce di Crispiano, in provincia di Taranto. Questo evento, organizzato dall’Accademia Professionale del Gusto sotto la direzione del maestro pizzaiolo Domenico Rossini, promette di essere un palcoscenico per i migliori pizzaioli provenienti da ogni angolo del pianeta.
Un’Occasione di Crescita e Innovazione
Dopo il successo della prima edizione, il campionato si arricchisce di una giornata in più e introduce nuove categorie di gara, rendendo l’evento ancora più dinamico e coinvolgente. “L’esperienza dello scorso anno è stata molto positiva con una partecipazione internazionale e un grande riscontro mediatico. Quest’anno vivremo tre giornate di emozioni e passione per la pizza, in un evento che unisce formazione, spettacolo e solidarietà”, afferma Rossini.
Le Categorie di Gara e le Novità
Durante la manifestazione, i maestri pizzaioli si sfideranno in diverse categorie, tra cui pizza amatoriale, classica, gourmet, contemporanea, napoletana e senza glutine. Le nuove sezioni come “pizza in pala” e “pizza ruota di carro” aggiungono un ulteriore livello di creatività e innovazione. Le competizioni non si limiteranno al solo gusto, ma includeranno anche prove di abilità come il freestyle (pizza acrobatica) e la pizza più larga.
Un Evento Inclusivo e Solidale
Accanto alla competizione, il campionato offrirà momenti conviviali e spazi dedicati alla solidarietà. I ragazzi diversamente abili avranno l’opportunità di partecipare a laboratori di pizza e degustazioni, rendendo l’evento non solo una gara, ma anche un’occasione di crescita collettiva e inclusione sociale. “Non è solo una gara, ma un’occasione di crescita collettiva, di confronto tra professionisti, produttori e fornitori per elevare la qualità dell’arte della pizza”, sottolinea Rossini.
Il Ruolo dell’Accademia Professionale del Gusto
L’Accademia Professionale del Gusto, fondata a Grottaglie e attiva da quattro anni, è un punto di riferimento per la formazione nel settore gastronomico. Promuove corsi di formazione, laboratori e progetti sociali, contribuendo a elevare la qualità della ristorazione in Puglia. Tra le sue attività, corsi per istruttori pizzaioli e laboratori per ragazzi, inclusi percorsi dedicati a persone con disabilità e detenuti.
Impatto Economico e Turistico per la Puglia
L’evento non solo celebra l’arte della pizza, ma ha anche un impatto significativo sull’economia locale. La presenza di pizzaioli e visitatori da tutto il mondo porterà un afflusso di turisti, contribuendo a promuovere la Puglia come meta gastronomica di eccellenza. Le strutture ricettive e i ristoranti della zona beneficeranno di questo evento, creando opportunità di lavoro e visibilità per le attività locali.
Informazioni Utili per Partecipare
I biglietti e le iscrizioni per il campionato sono disponibili online e in loco, con posti limitati. Gli appassionati di pizza e gastronomia non possono perdere questa occasione unica di assistere a un evento che celebra la tradizione e l’innovazione dell’arte bianca italiana.
Per ulteriori informazioni, è possibile contattare l’Accademia Professionale del Gusto ai numeri 329 1438241, 339 3946563 e 349 4573770.
